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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération |
Morceaux à fibres longues,
goûteux et offrant de la mâche,
à poeler ( ex : bavette...) |
16 °
CAHORS
COTES DU RHONE - Cornas |
Viandes à fibres courtes,
plus ou moins persillée, tendre,
fondante et très goûteuse
(ex : entrecôte) |
16 °
Madiran
BORDEAUX - Médoc
COTES DU RHONE - St Joseph |
Le rôti de boeuf
pris dans des morceaux
tendres et à fibres courtes,
offre une parfaite jutosité
(laisser reposer à la sortie du four) |
16 °
COTES DU RHONE - Gigondas
BEAUJOLAIS - Moulin à vent |
Rumsteck grillé,
Les fibres courtes du Rumsteck
en font une grillade goûteuse,
tendre et juteuse lorsqu'il est taillé
en pavés épais |
16 °
BORDEAUX - Côte de Blayes
COTES DU RHONE - Côte Rotie
Fitou |
Bourguignon,
Viande parfumée et tendre,
sauce puissante |
17 °
VINS MERIDIONNAUX
BOURGOGNE (puissant)
Pommard, Gevray-Chambertain |
Pot au feu
Plat riche en saveur et
une longue cuisson pour le fondant |
16 °
BEAUJOLAIS - Brouilly
BORDEAUX - Médoc
COTES DU RHONE - Vacqueyras |
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